sesión 3 (caries)

¿Que es una Caries?

caries es una enfermedad multifactorial en donde afecta primeramente a las capas del diente mas superficial y si no se llegara a tratar puede llegar a tener un compromiso sistemitico consiste en la desmineralización producida por el metabolismo de ciertas bacterias que debido a su fermentación producen un ácido que va corriendo el esmalte.

primeramente se creía en la triada de keyes que solamente dependía de 3 factores 

1.- Diente

2.- MIO

3.- Sustrato

Luego tuvo una modificación en donde se le agregaba el tiempo 

l hablar de tiempo podemos mencionar a la curva de Stephan que corresponde a los cambios de Ph en el día debido al consumo de alimentos en los procesos de desmineralizacion y remineralzacion.

Al ver el cuadro vemos que debajo de un cierto Ph empiezan los proceses de desmineralizacion pero la pregunta es ¿que se desmineraliza? ¿como el organismo se defiende de estos procesos malignos?.

los dientes están compuestos casi netamente de un mineral llamado hidroxipatita que es un un buen aislante del calor, lo que sucede en la desmineralzicacion es que los ácidos (ácido láctico) producidos en el metabolismo de las ciertas bacterias (streptococcus mutans principalmente)  destruye este material formando primeramente lo que conocemos y llamamos como mancha blanca o caries incipiente, el organismo como método defensa ocupa la saliva, ¿pero porque la saliva? en la composición de esta esta aparte de enzimas para las primeras etapas de la digestión encontramos flúor lo que hace el flúor en caso de ph no óptimos para el diente reemplaza al grupo hidroxilo por fluor formando la fluoropatita que es un compuesto que reciste los ph ácidos (resiste mas que la hidroxipatita).